香菇鸡肉辣椒酱
只是想吃又香又辣的香菇酱，没有故事。。。
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步骤1/11
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鸡胸肉解冻切小丁，加点盐、黑胡椒和大蒜沫腌渍
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步骤2/11
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黄豆泡发煮熟待用
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步骤3/11
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香菇泡发捏干水分切丁或者沫待用(依个人口感，因为是油炸，碎沫会炸得焦，大一点的丁香菇口感会软一点)
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步骤4/11
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干辣椒切碎，大蒜坨切碎，花椒，小茴香放在一起待用
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步骤5/11
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热锅，热油适量
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步骤6/11
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剁碎的干辣椒，大蒜，花椒，小茴香倒油锅炒香至变色
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步骤7/11
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加入鸡丁炒香，变色
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步骤8/11
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加入香菇丁（沫）煸炒
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步骤9/11
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加入黄豆小火煸炒
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步骤10/11
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小火不停翻炒15分钟。。。最后关火，加盐，黑胡椒，再翻炒两分钟。。。然后晾凉就可以出锅啦
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最后一步
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成品
全程切记不要加水。。。因个人原因，不能吃酱油，不过加些酱油会更好看更美味。。加点芝麻会很香。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-11
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