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番茄牛肉汤的做法

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番茄牛肉汤

浏览 18.4万 · 收藏 1511 · 学做 4

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上星期我妈从老家拿回来一大堆菜，什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀，都是自家种的，虽然卖相不是很好，但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉，就做了番茄牛肉汤~

食材清单加入采购清单

牛肉 300g

、

胡萝卜半根

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

西红柿 3个

、

食盐 2g

、

料酒 2ml

、

大葱 1根

、

生姜 1小块

、

大料 1个

、

花椒 1g

、

浓汤宝 1块

、

老抽 2ml

、

花生油 5ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛肉在清水中冲洗15分钟。
步骤2/16 点击查看大图
切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。
步骤3/16 点击查看大图
生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。
步骤4/16 点击查看大图
锅中倒入油。
步骤5/16 点击查看大图
放入葱花和姜丝炒香。
步骤6/16 点击查看大图
放入洋葱。
步骤7/16 点击查看大图
炒香以后放入清水。
步骤8/16 点击查看大图
水开以后放入西红柿和牛肉。
步骤9/16 点击查看大图
盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）
步骤10/16 点击查看大图
煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。
步骤11/16 点击查看大图
将土豆和胡萝卜放入锅中。
步骤12/16 点击查看大图
放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。
步骤13/16 点击查看大图
煮好的番茄牛肉汤盛出。
步骤14/16 点击查看大图
撒点儿香菜。
步骤15/16 点击查看大图
味儿更香~
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哈哈，开吃啦~

小贴士

浓汤宝味道已经很鲜了，所以后面就不用放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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