波士顿大龙虾
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步骤1/7
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用筷子插入尾巴处的泄殖腔，尽量插深点，然后快速拔出筷子，尿液就会顺流直下（过程小污，就不拍了）
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步骤2/7
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剪刀剪开头部筋膜，头部和身子旋转分离
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步骤3/7
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把虾肉与壳分离
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步骤4/7
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挑出虾线
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步骤5/7
虾肉切块，放鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉腌制一会儿，虾头和虾鳌红酒腌制半小时
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步骤6/7
虾头与虾鳌上郭蒸15分钟，同时另起炒锅，锅内倒入适量油，将虾肉块放油中炒2分钟，勾芡出锅
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最后一步
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摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-11
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