汤汁豆皮
作为一个远在广东的东北孩子,家乡有太多这里没有的味道,每次回家都会吃个遍,但一年一次的归乡之旅根本无法满足一个小吃货的馋嘴,这种汤豆皮就是每次回家必吃的一个,但豆果了几次都没找到做法,经过钻研自己做出家乡的味道,好爱自己~~
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步骤1/7
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某宝上淘的豆皮,广东没见过有卖,搜东北麻辣烫豆皮就找得到。
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步骤2/7
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收到的豆皮剪成段,然后洗干净,再用开水烫一下泡10分钟,这10分钟就可以用来做汤汁了,也就是我们说的卤子。
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步骤3/7
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锅里水烧开,倒入酱油。
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步骤4/7
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加入蜂蜜、蒜蓉辣酱、孜然,家里没孜然了,就用烧烤调料代替的,个人觉得孜然粉跟孜然粒都放一点更好吃。
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步骤5/7
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面粉加水和成稀糊糊,然后倒入已调好料的锅里,轻轻搅拌,避免糊底,再次沸腾就可以了。
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步骤6/7
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之前烫好的豆皮,用手把水攥干,然后倒入汤汁里,然后就可以开吃了~如果觉得淡了,可以再加点盐来调味。
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最后一步
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补一张配料大合照
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-12
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