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懒人版红豆馅饼的做法

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懒人版红豆馅饼

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第一次尝试做这个馅饼，成型有点像面包

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30–60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 100g

、

低筋面粉 100g

、

炼奶融水 20ml

、

红豆馅适量

、

鸡蛋 2个

、

黄油 80g

、

油适量

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把炼奶，面粉，鸡蛋，盐等等全部和在一起，揉啊揉，揉到起筋了加入黄油。
步骤2/5 点击查看大图
把面团分成半，另一半加入猪油继续和，做油酥那层。然后和红豆馅分别搓成小面团，备用。
步骤3/5 点击查看大图
（忽略左边的椰蓉面包，继续。）油酥皮包入红豆馅后，再裹一层油皮层，口合紧。压成右边那个形状，表面刷上蛋清液，加点芝麻，烤出来更好看。
步骤4/5 点击查看大图
入烤箱200℃，20分钟，烤到金黄色表面出现啦，成品就长这样。超级懒人版。
最后一步点击查看大图
说实在，这个口感真的偏硬，我比较懒，我没有用猪油，感觉其他伙伴们做的加猪油效果更好。下次做更好的。坚持记录自己的烘焙过程，边学习边实践，不断成长咯。

小贴士

加猪油会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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