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咖喱土豆鸡块的做法

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咖喱土豆鸡块

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网上看到很多做法，浓浓的汤汁，香浓的鸡肉，貌似超级下饭。忍不住自己买了咖喱粉，打算来一个处女版。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉or鸡胸肉 200g

、

大蒜三四粒

、

土豆一个

、

红萝卜半根

、

料酒适量

、

干辣椒适量

、

胡椒粉适量

、

线椒两条

、

生抽适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
线椒，干辣椒，大蒜，切碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
土豆，红萝卜，切丁备用。
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿肉去骨，加入生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，盐，抓匀后静置半个小时。
步骤4/9
锅内大火冷油，油烧热先下入鸡肉爆炒，然后下入干辣椒，大蒜，线椒，炒至变色加入土豆，红萝卜。
步骤5/9
继续翻炒5分钟，准备咖喱粉
步骤6/9 点击查看大图
加入咖喱粉，清水。水末过表面即可。待水开后转中小火，加上盖子。(加盖子的目的是为了不让香味跑掉，同时也更好的让食材入味儿。)
步骤7/9 点击查看大图
中间翻炒两次，加入适量盐。然后大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
提前准备好米饭，锅里关火，用勺子把汤汁慢慢淋到米饭上。那种香味儿，只有你亲自做了才能体会。
最后一步
平时一碗饭量，今天我居然吃了两碗。明知道肚子撑了，可是还想吃。点解？我不想做胖子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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