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番茄土豆伪排骨的做法

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番茄土豆伪排骨

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外酥里嫩，没有过多的脂肪，甜酸的味道不腻口，番茄酱橙黄的色泽让人食欲满满。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 350g

、

土豆 1个

、

番茄酱

、

大葱

、

蒜

、

土豆生粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
里脊肉洗净放冰箱冷冻，稍硬些再切成片状，洒了少量白酒海鲜酱油去腥。土豆打皮切成长条，我切的有些短了，稍长些别太厚，这样肉片卷起来不容易散。
步骤2/10 点击查看大图
这是卷好的土豆卷
步骤3/10 点击查看大图
配料
步骤4/10 点击查看大图
卷好的土豆在干淀粉上滚一圈，让它沾满淀粉。
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全部沾满淀粉，待用。
步骤6/10 点击查看大图
油开，下锅小火炸起。
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颜色变深，捞起，油控干。
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锅内留少量油，爆香葱蒜，加入番茄酱翻炒。
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稍微添一些水，少量盐和糖，汤汁逐渐粘稠，下炸好的土豆卷。
最后一步点击查看大图
轻轻翻炒，让土豆卷充分挂满汤汁，装盘上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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