一道下酒菜之麻辣猪肉条
老公无肉不欢,家里临时没有菜就做这个兑付,即使不喝酒,下饭也是极好的!辣椒面买的只香不辣的
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步骤1/14
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瘦肉切厚片后改刀
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步骤2/14
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切筷子粗细条
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步骤3/14
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少许酱油提色
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步骤4/14
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五香粉适量拌匀
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步骤5/14
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淀粉适量,水一点湿润肉肉就好,放冰箱静置半小时。
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步骤6/14
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菜籽油加热,比一般菜多放一点,也不要太多☝️
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步骤7/14
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煎肉条,用筷子拨散。
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步骤8/14
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肉嘟嘟
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步骤9/14
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开始出水,说明肉肉很嫩,水分足。
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步骤10/14
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开始水油分离,这个也是一个自熟的过程,一般情况下,水干肉就好啦!
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步骤11/14
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辣椒粉两勺,花椒粉适量,味精,鸡精,盐,休息盐的分量,毕竟已经提前码味了!
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步骤12/14
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孜然粉,老公最爱,也可以不加。加了就和外面的肉串味道一样的。
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步骤13/14
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装盘开吃,来杯冰啤酒
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最后一步
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再来一张,我无耻的流口水了,哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-12
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