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冬瓜蒸丸子的做法

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冬瓜蒸丸子

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一位长辈教会的新吃法，易做，入味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 150g

、

冬瓜 250g

、

生抽 2勺

、

盐 2勺

、

料酒 1勺

、

花生油 20ml

、

花椒水 100ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肉馅加料酒、生抽、盐、花椒水、花生油，搅拌均匀，花椒水用热水泡，待放凉了再放。腌制入味20分钟左右。时间紧，也可以搅拌以后直接用。
步骤2/3 点击查看大图
冬瓜切薄片，一层层平铺在铁盆里，放一勺盐，拌匀。十分钟后把水倒出。
最后一步点击查看大图
把肉馅弄成小丸子，一个个放在冬瓜上。上锅蒸，开锅后中火蒸十分钟即可。冬瓜尽量切薄，这样容易入味。一个人，一家人都适合的一道菜，肉馅和冬瓜可以根据人数的变化增减。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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