是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋龙利鱼的做法

点击查看大图

糖醋龙利鱼

浏览 23.2万 · 收藏 2335 · 学做 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

超市里的龙利鱼块没有刺，味道鲜美，收拾起来也比较容易只需解冻即可

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼一块

、

淀粉适量

、

白糖一勺

、

白醋一勺

、

料酒适量

、

番茄酱 3勺

、

鸡蛋清 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
解冻后的龙利鱼切块，用姜丝、少许盐、料酒腌制10分钟
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋清、玉米淀粉加少许清水和成浆，（浆要上劲了比较合适，容易挂上）
步骤3/9 点击查看大图
将腌好的鱼肉放入淀粉浆中
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油，将鱼块炸至金黄色捞出待用
步骤5/9 点击查看大图
油锅大火，将鱼块二次过油（第一次过油目的是炸熟鱼块，第二次过油是达到外焦里嫩的效果）
步骤6/9 点击查看大图
调料汁:盐、鸡精、白醋、番茄酱调好，待用
步骤7/9 点击查看大图
锅底留少许油，加入葱丝姜丝炸锅
步骤8/9 点击查看大图
倒入料汁，熬至起泡
最后一步点击查看大图
加入炸好的鱼块，迅速翻炒就可以出锅了，装盘撒上少许熟白芝麻即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

换个做法

糖醋龙利鱼的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾糖蒜蚕豆蒜蓉小龙虾槐花更多

糖醋龙利鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许