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健康冬瓜炖排骨➕面的做法

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健康冬瓜炖排骨➕面

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调味料主要有生姜，花椒，大料，咸盐和酱油，其他的根据自己情况放

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500

、

冬瓜 250g

、

生姜少量

、

花椒少许

、

大料少许

、

白胡椒少许

、

桂皮 2个

、

干辣椒 5个

、

红枣 6颗

、

咸盐 3勺

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净，冬瓜切片
步骤2/8 点击查看大图
排骨放入开水锅中，煮十分钟去掉浮沫血水
步骤3/8 点击查看大图
抄水后，肉颜色变白，不要过长时间，大概8分钟左右
步骤4/8 点击查看大图
电饭煲加水，放入生姜，花椒，大料，白胡椒，干辣椒，桂皮，红枣，喜欢甜一点的也可以放几颗冰糖。打开煮饭键，至水烧开
步骤5/8 点击查看大图
水开后放排骨，加三勺盐，酱油少许，继续炖半小时
步骤6/8 点击查看大图
半小时后放冬瓜，继续炖二十分钟
步骤7/8 点击查看大图
炖肉时可以做一点手工面，我做的刚好两人份
最后一步点击查看大图
二十分钟后开锅，用筷子扎肉，容易扎穿肉就可以了，我买的排骨骨头少，所以没有炖太久

小贴士

排骨洗净后，抄水十分钟，去掉血水和浮沫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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