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荷兰豆炒腊肉 10分钟快手菜的做法

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荷兰豆炒腊肉 10分钟快手菜

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荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。 1、在荷兰豆中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 3、增加新陈代谢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 250g

、

腊肉 125g

、

蒜末 1小匙

、

葱末 1小匙

、

水 1大匙

、

盐 1/2小匙

、

白砂糖 1/2小匙

、

鸡精 1/4小匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
腊肉切片，蒸一下。我用的是煌上煌的腊肉，平时-7℃冰箱冷藏的，所以蒸一下。如果您刚买常温的，不用蒸。
步骤2/11 点击查看大图
洗菜摘菜，把荷兰豆用流水清洗一下。两端摘掉，往茎的地方撕拉，把两侧茎撕下来。吃起来不老。
步骤3/11 点击查看大图
准备蒜末和葱末，葱末里放入水。
步骤4/11 点击查看大图
热锅，热油，冷油时就放入蒜末，慢慢逼出蒜香。
步骤5/11 点击查看大图
放入荷兰豆，大火快炒
步骤6/11 点击查看大图
放入盐，翻炒
步骤7/11 点击查看大图
放入蒸好的腊肉，翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
放入白砂糖，鸡精，葱末水。
步骤9/11 点击查看大图
出锅摆盘
步骤10/11 点击查看大图
快手，爽口菜。
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一顿吃完，好吃

小贴士

荷兰豆两侧茎茎要撕拉掉。因为不仅吃起来老，还因为豆毒素集中在两侧的茎茎里。豆类都要煮熟。否则容易拉肚子，食物中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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