自贡仔姜青蛙
青蛙肉嫩,味道鲜香。打谷子的时候、白露之前的青蛙是最好吃的,肉更肥美,骨头也更软。
-
步骤1/7
点击查看大图
青蛙去皮、去内脏、剪去爪子、眼睛、嘴巴。撒盐码一会儿,再拿清水冲净。
-
步骤2/7
点击查看大图
撒淀粉抓匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里热油,放花椒、八角、大料
-
步骤4/7
点击查看大图
放青蛙炒至表面断生,放老抽调出枇杷色。放入猪油,猪油的量和之前的清油差不多,我这里直接用的烧五花肉烧出来的油,没有的就直接放猪油。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入一大碗的小米辣和仔姜
-
步骤6/7
点击查看大图
炒个一两分钟把辣味和鲜味炒出来就可以起锅了
-
最后一步
点击查看大图
装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-15
自贡仔姜青蛙的相关分类
自贡仔姜青蛙的相关推荐
-
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
18077033人看过 -
红烧青蛙
180270人看过 -
蚂蚁上树
4312629人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6253582人看过 -
肉粽子
329536人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1286683人看过 -
营养健康蒜蓉粉丝娃娃菜
1897735人看过 -
擂钵青椒皮蛋茄子
804396人看过 -
#年夜饭上桌啦#糖醋里脊
310196人看过 -
干炸肉丸子
1347302人看过 -
地三鲜
35406489人看过 -
正宗重庆尖椒兔#我们约饭吧#
941761人看过