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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

青虾 300g

、

料酒 30ml

、

醋 30ml

、

糖 20g

、

盐 5g

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

淀粉适量

、

生抽 10ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
刚买回来的青虾，清水里浸泡几分钟
步骤2/10 点击查看大图
用剪刀去掉虾枪
步骤3/10 点击查看大图
去掉虾须
步骤4/10 点击查看大图
用牙签或者针在虾背的第2~3个关节处去除虾线
步骤5/10 点击查看大图
放入20ml料酒腌制15分钟
步骤6/10 点击查看大图
放入备好的醋，糖，盐，生抽搅拌均匀调成酱汁，放好备用
步骤7/10 点击查看大图
锅内放油烧热，然后放入青虾煸炒
步骤8/10 点击查看大图
直至虾炒成红色，扁一下虾头，使虾油流出
步骤9/10 点击查看大图
放入调好的酱汁，再放入半碗水，盖上锅盖大约焖2~3分钟，放入淀粉勾芡
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出锅，摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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