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咸蛋黄肉松青团的做法

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咸蛋黄肉松青团

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配方参照了牛奶少女滴微博

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 175g

、

粘米粉 50g

、

水 210g

、

咸蛋黄 4个

、

肉松忘了称

、

黄油 15g

、

抹茶粉 2g

、

糖 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买了11大洋滴后腿肉炒肉松，最终只放了一半～～～
步骤2/5
黄油加热融化，糯米粉、粘米粉、抹茶粉、水，糖倒入一半黄油混合，上火蒸20分钟。同时咸蛋黄也顺便放进一起蒸。
步骤3/5 点击查看大图
蒸好的米团，放入面包机，倒入剩余的黄油，启动揉面程序20分钟。青团成品约456g，可做9个，每个约50g。
步骤4/5 点击查看大图
咸蛋黄碾碎拌入肉松，若太干可以加点油。
最后一步点击查看大图
皮够弹牙，馅略淡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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