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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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宝贝上周生病了，退烧后还是有点咳。看着很心疼，现在秋梨正当季，所以熬了秋梨膏。食材自己把握，真材实料才放心！

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1小时以上 | 配菜(中级)

雪梨 9个，大概5斤左右

、

川贝 12克

、

土冰糖 200g

、

红枣适量

、

姜片 15g左右

、

蜂蜜 320ml左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
雪梨切块，打成蓉。为了效果，我没有去皮，不过有用蔬果净泡洗。
步骤2/9 点击查看大图
家里有特级若羌枣，就地取材。红枣去核，备用。
步骤3/9 点击查看大图
姜切片，备用
步骤4/9 点击查看大图
我在药店买的这种川贝粉，十几块钱一小袋。其实要熬，所以自己磨碎也可以的。
步骤5/9 点击查看大图
把除了蜂蜜的所有材料全部放锅里，大火煮开后小火熬1小时。冰糖忘拍照了。用的是不粘锅。
步骤6/9 点击查看大图
熬1个小时后离火放凉一点，再用纱布袋过滤。这个步骤真心累啊！过滤的比较慢，到后面完全是一点一点挤压出汁！
步骤7/9 点击查看大图
完全过滤后就是这样的汁了。倒入锅中继续熬。差不多还是要熬1个小时，慢慢把汁熬稠。
步骤8/9 点击查看大图
熬稠后放入容器冷却到40度以下，然后加入蜂蜜搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后一步，装瓶！瓶子一定要干净无水的！喝的时候最好是空腹，舀一勺兑温水喝，因为有蜂蜜，水温不能太高。早晚一杯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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