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糖醋小排骨的做法

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糖醋小排骨

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最爱吃糖醋排骨啦！好吃的的连汤汁都不想剩下呢！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨

、

大葱

、

生姜

、

白糖

、

香醋

、

酱油

、

生抽

、

老抽

、

八角

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将排骨洗净，用酱油，老抽，盐，料酒，花椒，腌制2——3个小时，注意千万不要用水焯排骨，这样排骨的肉香味会跑掉！腌入味后将排骨煎至两面金黄
步骤2/5 点击查看大图
按照一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖的比例，调好碗汁
步骤3/5 点击查看大图
煎好的排骨加水，最好加热水，使肉的香味不会被煮掉在汤里。待水烧开后，倒入碗汁
步骤4/5 点击查看大图
中途放入点冰糖，可以使排骨的色泽更加鲜亮呦！
最后一步点击查看大图
二十多分钟后，汤汁变粘稠，大火收汁～出锅撒芝麻～迫不及待的尝了一块，好好吃呀！～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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