菊黄正当时的螃蟹粉丝煲
中秋过后天后渐凉,螃蟹越来越肥美丰硕,来做道下饭酌酒两相宜的螃蟹粉丝煲吧
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步骤1/9
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所需食材:螃蟹两到三只(用生蟹做也可以,我这个先煮熟了),细粉丝两团,葱姜蒜如图,生抽四勺,蚝油一勺,糖半勺,黑胡椒少许。
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步骤2/9
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粉丝先泡软,螃蟹掀开壳去腮斩成六块,葱切段,姜切片,蒜拍碎,其他调料加一小碗水调匀。
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步骤3/9
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锅里油烧热后下葱姜蒜爆出香味
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步骤4/9
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然后下螃蟹翻炒三分钟。
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步骤5/9
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砂锅抹油放入泡好的粉丝
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步骤6/9
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把炒好的螃蟹码入上,均匀倒入料汁,大火烧开后,加盖,转小火焖烧三分钟。
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步骤7/9
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用筷子把螃蟹和粉丝翻拌均匀,洒葱花
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步骤8/9
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可以开吃了。
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最后一步
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祝大家吃好喝好。
螃蟹选用海蟹或者河蟹都可以,海蟹比较鲜美,河蟹更肥满香浓,看个人喜好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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