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红烧土豆粉的做法

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红烧土豆粉

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土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。在某宝上买的土豆粉，给我家宝宝做了一道红烧土豆粉，味道好极啦！宝宝超级爱吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆粉 360g

、

青菜 300g

、

鸡蛋 3个

、

火腿 1个

、

蒜瓣 5颗

、

生姜 1块

、

盐 1勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好土豆粉两包（有360克）备用！
步骤2/15 点击查看大图
土豆粉放在开水锅中煮大约5分钟左右捞出沥干水分备用！
步骤3/15 点击查看大图
青菜洗净，火腿肠切成薄片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，鸡蛋打散备用！
步骤4/15 点击查看大图
煮好的土豆粉晶莹剔透，很有弹性！
步骤5/15 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，把蛋液倒进去翻炒片刻！
步骤6/15 点击查看大图
放入蒜瓣，生姜炒香后，倒入青菜翻炒片刻！
步骤7/15 点击查看大图
加入火腿肠翻炒均匀！
步骤8/15 点击查看大图
放入煮好的土豆粉翻炒均匀！
步骤9/15 点击查看大图
加入一勺盐翻炒均匀！
步骤10/15 点击查看大图
放入一勺味极鲜酱油翻炒均匀，出锅时放入一勺鸡精调味即可！
步骤11/15 点击查看大图
做好的红烧土豆粉，味道很鲜美可口哦！
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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