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红豆椰汁糕的做法

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红豆椰汁糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

椰浆 350ml

、

红豆 150g

、

炼奶适量

、

纯牛奶 350ml

、

吉利丁粉 40-50g

、

白糖 50g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红豆先浸泡30—60分钟，然后煮20分钟左右。加白砂糖50g。
步骤2/8 点击查看大图
自己看情况吧，我煮到这个程度！建议不要煮太烂。
步骤3/8 点击查看大图
然后把牛奶椰浆和吉利丁粉倒入锅中，中火煮，直到吉利丁粉完全融化。再加入冲好的炼奶，大概400ml，可以调甜一点，等下就不用加糖了
步骤4/8 点击查看大图
摊凉。先放一层在容器中冷藏20分钟，再把煮熟的红豆铺在上面，接着再加一层。用保鲜膜封好，冷藏3小时。
步骤5/8 点击查看大图
3小时后是一个样子的。
步骤6/8 点击查看大图
切成小块。建议不要放太多红豆，适量就好，不然会容易切得不整齐，不好看。
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上一层椰蓉。不喜欢的也可以不加哦！
最后一步点击查看大图
我用的是这些牌子的材料。

小贴士

先放一层浆是为了更容易拿起来，不沾底。还可以使红豆不下沉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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