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手抓饭（排骨饭）电饭锅版的做法

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手抓饭（排骨饭）电饭锅版

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之前做过很多次羊排手抓饭，排骨一样的，而且放洋葱会更好

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仔排 1根

、

胡萝卜 2根

、

小葱 3根

、

花椒 10粒左右

、

八角 1个

、

生抽老抽盐

、

大米 1碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨开水里面煮，漂沫清洗干净控水（可以多放点，我这是上次糖醋排骨剩了几块），胡萝卜切块
步骤2/9 点击查看大图
葱切段，留一点葱青切小圈装饰用。花椒八角
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油，小火先放花椒八角炒香，待炒变色后捞出（如果你喜欢吃可以不捞）
步骤4/9 点击查看大图
放入控干水的排骨，中火炒至两边焦黄
步骤5/9 点击查看大图
先放葱，炒出香味，放入两勺老抽，盖锅盖焖一下翻炒均匀倒入没过排骨的开水，炖至排骨能用筷子戳透，放入胡萝卜，盖锅盖焖一会
步骤6/9 点击查看大图
胡萝卜焖的过程中准备米饭。我放了平时吃饭大半碗的米（是2-3个人的量），大米洗好
步骤7/9 点击查看大图
滤去水，把大米倒入锅里一起炒，期间放适量的盐
步骤8/9 点击查看大图
大米放锅里后中火炒个2-3分钟最后放2勺生抽，就把它们全部倒入电饭锅里，加吃饭的碗一碗半水，盖锅盖，按下煮饭键
最后一步点击查看大图
不需要管它，煮好后，会自动跳到保温！然后撒上葱末就出锅喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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