家常地三鲜
简单好吃的经典东北菜
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆洗净去皮,和青椒、茄子一起切滚刀块。茄子入150°油温,炸至金黄,捞出沥净水分备用
-
步骤2/8
点击查看大图
土豆也同样操作,炸至图片效果。同时将生抽、糖、淀粉、鸡粉和少许水调成碗汁
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅热油,爆香蒜碎,下青椒炒至断生
-
步骤4/8
点击查看大图
下茄子、土豆,加盐翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
将碗汁倒入,稍翻炒即可出锅
-
步骤6/8
点击查看大图
我用的是薄芡,就是调的碗汁量少也稍稀一些,这样口感比较清爽,不然经过油炸的再加厚芡会觉得油腻。
-
步骤7/8
点击查看大图
勾芡是为了使食材能挂住调料的味道,又不需要延长烹饪时间,增加色泽和味道。
-
最后一步
点击查看大图
也可以不勾芡,直接加各种调料,急火炒匀也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
家常地三鲜的相关分类
家常地三鲜的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
390587人看过 -
地三鲜|简单易做家常菜
800753人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18113884人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11364774人看过 -
家常地三鲜
25922人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2851833人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25387250人看过 -
#零腹担吃夜宵#包菜嫩鸡片烫粉
171100人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭,太太好吃了!!
138668人看过 -
馕
103286人看过 -
电饭煲腊肉焖饭
112586人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6156954人看过