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红烧肉的做法

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红烧肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

冰糖 15g

、

老抽适量

、

姜

、

大料 2个

、

生抽

、

大蒜 2个

、

葱 2段

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉最好提前在冰箱里冷冻一下，切麻将块
步骤2/5
锅里放凉水，放入肉焯血水，里面放点料酒和姜片，可以去腥，焯好捞出控水
步骤3/5 点击查看大图
锅热放油，加入冰糖小火炒糖色，把糖炒到褐色就可以把肉倒入翻炒上色到入料酒，翻炒加入姜片葱蒜，大料，倒入一点老抽，生抽，加入开水，水开后调小火慢炖
步骤4/5 点击查看大图
炖40分钟后，肉熟了，加一点点盐，开大火收汁
最后一步点击查看大图
汁收好后，关火盛盘。可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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