嫩豆腐
浏览 50891 · 收藏 331 · 学做 1
将做法保存到手机
每逢佳节胖三斤,这道菜比较适合节后调节肠胃。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将豆腐切片,不需要太薄,因为嫩豆腐比较软,也很容易熟。
-
步骤2/4
点击查看大图
放少许盐,把鸡蛋搅匀,淋在豆腐上腌一分钟。豆腐和蛋液的比例不能在高,否则做出来的金色效果不好,所以鸡蛋推荐使用土鸡蛋
-
步骤3/4
点击查看大图
取出平底锅,油能盖住锅底即可,因为豆腐本身含水较多,小葱出味后,慢慢放入豆腐,蛋液凝固后,把火调小,仔细把每一片豆腐煎至金黄。
-
最后一步
点击查看大图
大约三分钟,豆腐出锅,加水清煮上海青,一分钟后捞出摆盘,配上一勺黄豆酱。再来一碗莲子百合八宝粥,秋天滋阴润肺,完美。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
换个做法
嫩豆腐的相关分类
嫩豆腐的相关推荐
-
爆炒蛏子
14483469人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3351906人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
198415人看过 -
红烧茄子
71350111人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11570544人看过 -
红烧嫩豆腐
135701人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5031045人看过 -
红烧嫩豆腐
4081619人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18164368人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
206603人看过 -
滑嫩豆腐
109213人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5256099人看过