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葱油鸡的做法

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葱油鸡

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这周尝试下新菜，放假在家就是无止尽的折腾。三黄鸡的嫩配上葱姜的香味融合，不需要其他的调料。我没放水，只是在锅里刷了一层油，在小火慢煮的过程中鸡油会出来，味道很不错哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三黄嫩鸡

、

姜

、

小葱

、

料酒

、

生抽

、

盐

、

胡椒粉

、

小米辣

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用盐、胡椒粉抹匀，腌制半个小时
步骤2/5 点击查看大图
姜切片、葱切段，需要很多的葱姜
步骤3/5 点击查看大图
把姜、小葱平铺放在锅底，然后放鸡、多余的葱姜撒在上面，两勺料酒，花雕或者二锅头也行……中大火烧开后小火20分钟
步骤4/5 点击查看大图
将小米辣、小葱切碎、香菜洗净备用……另起一口锅烧油，油热后放进花椒
最后一步点击查看大图
鸡肉开锅放两勺生抽，我用的李锦记薄盐生抽……撒上椒圈、小葱、香菜，浇上熬好的烫油和芝麻，就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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