广式点心の牛奶砵仔糕
作为一枚广东吃货,怎能少得了茶楼必点糕点-砵仔糕。小时候去饮茶总是很喜欢吃,长大了反而很少点了,不得不说它是我的童年回忆吧!今天心血来潮,教教大家如何制作砵子糕,牛奶味的!
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步骤1/7
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砵仔糕粉60克(我这一勺子约10克)
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步骤2/7
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牛奶和白糖混在砵仔糕粉里
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步骤3/7
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粉和牛奶要搅拌均匀(粉和牛奶的比例是:1:1.5)如果想吃原味,那就用水代替牛奶
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步骤4/7
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搅拌好后,用隔渣网过滤一下
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步骤5/7
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过滤后的粉浆就可以装在容器里啦!
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步骤6/7
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大火隔水蒸10分钟左右
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最后一步
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凝固变色了就可以上锅啦,好香的牛奶味!
砵仔糕粉网上有卖,没有的话也可以用粘米粉+澄面代替。各种口味随你做哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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