是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

剁椒鱼的做法

点击查看大图

剁椒鱼

浏览 2.4万 · 收藏 140

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

扁鱼一条

、

姜适量

、

蒜黄适量

、

大葱 2颗

、

朝天椒 10个

、

料酒适量

、

生抽适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
1.把鱼肚子里的东西扔掉，在背上化三四刀。
步骤2/5
2，把姜一半切丝一半切片，葱姜蒜辣椒各切好备用。
步骤3/5
3.在鱼的背上肚子里分别抹一点淀粉和盐，不用太多，还有生抽，料酒。抹一点淀粉可以让鱼肉更嫩。
步骤4/5
4.弄好，用盘子装好放烤箱或者电饭煲里，水开了再放下去5-6分钟拿出来更嫩。
最后一步点击查看大图
5，然后把蒸好的鱼里面的汤汁全部倒掉，除腥。把炒好的葱姜蒜辣椒淋在鱼身上，就OK了。！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

换个做法

剁椒鱼的其他做法

剁椒鱼的相关分类

快手菜下酒菜中秋家宴清蒸大闸蟹栗子板栗更多

剁椒鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许