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巧克力杏仁片的做法

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巧克力杏仁片

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巧克力和杏仁片的融合有点像苦涩的初恋一样，让人回味无穷……如果品尝过的亲应该知道的的，苦中带甜，甜中带着杏仁香……

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 140g

、

黄油 75g

、

巧克力练奶（或巧克力糊） 15g

、

巧克力粉 25g

、

全蛋液 25ml

、

杏仁片 40g

、

糖粉 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的食材，因为做饼干黄油消耗太大，我在某宝搜了这个黄油，很不错。
步骤2/10 点击查看大图
烤箱上下火120度烘烤杏仁片，放凉备用。
步骤3/10 点击查看大图
软化好的黄油成膏状加入糖粉，巧克力练奶打发，全蛋液分三次加入继续打发至体积膨胀起来。
步骤4/10 点击查看大图
打发的黄油打发加入烘烤好的杏仁片。
步骤5/10 点击查看大图
筛入低粉，巧克力粉硅胶刀搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
U型模塑形到冰箱冷藏四小时左右，如果赶着烤，冷冻一小时也可成型。
步骤7/10 点击查看大图
切片，必需厚切……厚切的口感实在太棒了。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱200度预热十分钟，然后上下火170度烤30分钟。
步骤9/10 点击查看大图
摆盘
最后一步点击查看大图
看到一堆作品……爽

小贴士

建议亲用杏仁片用烤箱120度的烤箱烤香备用，感觉会更香脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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