大肉粉条包子
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步骤1/5
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粉条泡发，过凉水，切碎。
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步骤2/5
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胡萝卜切丁，放外面风干两个小时。
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步骤3/5
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豆豉切碎
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步骤4/5
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炒锅加油放入葱花，用小火逼出香味，加入豆豉继续超香，加入提前用老抽生抽姜末腌制好的肉馅，大火炒至变色，加入五香粉，鸡精，盐，生抽，老抽，搅拌均匀，关火，加入粉条碎和胡萝卜丁，搅拌均匀。包子馅完成。
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最后一步
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凉水上笼蒸，三十分钟后关火，等三分钟，起锅，出笼。
我认为点睛之笔是加了半干的胡萝卜丁，吃着筋筋的，脆脆的，和大肉粉条的香软相映成趣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-18
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