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豆皮红烧排骨的做法

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豆皮红烧排骨

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配菜(中级)

排骨 500g

、

豆皮干 1把

、

冰糖根据个人口味

、

大蒜子 5个

、

米葱 1根

、

八角

、

桂皮

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
焯水水抹过排骨倒点黄酒直到水开排骨变色捞出主要目的是去腥
步骤2/5 点击查看大图
化冰糖直到起黄色泡泡倒入处理过的排骨上色放入香料
步骤3/5 点击查看大图
倒水抹过排骨放盐生抽老抽
步骤4/5 点击查看大图
同时加泡好的豆皮煮30分钟 (豆皮干要泡1小时以上哦)
最后一步点击查看大图
出锅撒点葱花 OK啦很下饭

小贴士

豆皮干先泡起码1小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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