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来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹

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威厨房

1、清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味，蟹肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，口中先是被蒜香和酸咸味道轻轻包围，而后又是被外壳包裹住，鲜嫩汁水流出的肥肥蟹肉，味蕾与身心全满足，别有情趣！ 2、使用蒸锅，螃蟹轻松烹熟，营养美味不流失！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
螃蟹 3只
、
姜末 10g
、
蒜末 10g
、
酱油 20ml
、
醋 8ml
、
油 10ml
烹饪步骤
小贴士

螃蟹清洗有妙招： 1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，合其吐尽污物，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能放在盘弦 2、用刷子刷洗全身身，再捏住蟹壳 3、扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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