水煮肉片
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步骤1/7
瘦肉切片,越薄越好
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步骤2/7
用盐、料酒、淀粉把肉抓匀腌制半小时待用
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步骤3/7
锅里放入少量油,烧热以后把配菜都倒入,快速翻炒,把炒好的配菜捞入大碗里。
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步骤4/7
锅里放油烧热,放适量郫县豆瓣酱炒出香味(火不能太大哦),加生姜继续翻炒,炒出红油后放入葱段,再加适量水烧开
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步骤5/7
汤烧开以后,就下肉片,肉片煮两分钟左右就好,时间久了肉不够嫩了
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步骤6/7
将煮好的肉片倒在配菜上,汤也要倒进去哦!把蒜末和花椒均匀的撒在上面。锅里放油,油烧8成热就好,稍微凉一下淋在上面,就OK了
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最后一步
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不怎么好看,味道还是不错滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
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