西芹炒山药
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱姜蒜切好，木耳泡发，山药和胡萝卜都切成斜片儿。
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步骤2/4
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芹菜也要斜着切，用开水炒2-4分钟，捞出沥干。
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步骤3/4
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热锅倒入油，油热后放入葱姜蒜，放入少量十三香、盐，酱油（一定要少放或不放，这样做出来的菜颜色翠绿），放入所有菜翻炒。
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最后一步
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出锅前放点鸡精，鲜翠一触即发。
小贴士
芹菜需要提前用开水焯两分钟，削山药的时候要用醋泡一下手，或者套个塑料袋，否则山药的黏液弄在手上超级痒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-19
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