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煎焗鱼的做法

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煎焗鱼

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家常

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼

、

姜

、

蒜

、

香葱

、

油

、

盐

、

生抽

、

黄糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼洗净，晾干水，最好用厨纸擦下，姜蒜拍拍，香葱切碎
步骤2/4 点击查看大图
热油锅，下适当盐（防沾鱼皮）下姜，最后下鱼，中火慢煎。
步骤3/4 点击查看大图
煎至2面金黄，下些蒜一起煎香，接着放适量水、黄糖、生抽、盐，（在这加些辣椒就正点了，不过家里有人不吃辣所以无加）盖锅焗鱼，
最后一步点击查看大图
水开，可以翻下鱼身，下香葱浇下汁淋下鱼，（有些人会下些淀粉水，喜欢汁水浓稠）接着起锅。

小贴士

这道菜，加辣椒更好食，可惜迁就人家不吃辣的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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