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玛德琳蛋糕

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悠哈厨房

玩烘焙辣么久，对高油脂的蛋糕多少有一些抗拒，本来就是属于胖子级别的，不想变成球球骨碌着走；近期为何又刮起玛德琳蛋糕的旋风，惹得我好眼馋啊；好吧材料工具齐全，还是做一次了却心愿； 玛德琳蛋糕是属于磅蛋糕类，也叫做贝壳蛋糕，形状来自于模具，本想做成红色的玛德琳，结果烘烤后，红色竟然消失了，就剩下红色的小肚子；
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2个
、
细砂糖 80克
、
低粉 100克
、
无盐黄油 100克
、
无铝泡打粉 3克
、
红菜头汁 15克
、
牛奶 15克
烹饪步骤
小贴士

1、 面糊无需过度搅拌，以免起筋 2、 烘烤时采用先高温定型的方式，便于小肚子能漂亮的鼓起 3、 若模具非不沾的，需提前抹油撒粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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