子姜炒肉
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步骤1/9
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猪肉洗干净，尽量买有带筋的那种
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步骤2/9
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切成薄片
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步骤3/9
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切好的肉片加入鸡精、香油、生粉、少许酱油，拌匀腌制10分钟
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步骤4/9
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子姜，青椒，蒜洗干净
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步骤5/9
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切片装盘备用
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步骤6/9
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锅里倒油，油温合适后倒入腌制好的肉片，炒到粉红色状时捞出，剩下的油用小火加入郫县豆瓣酱炒香，放切好的子姜、青椒、蒜、花椒等配料，炒2-3分钟左右再倒入肉片一起翻炒
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步骤7/9
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翻炒均匀后，加入鸡精、盐适量，出锅即可
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步骤8/9
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装盘
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最后一步
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一道开胃的子姜炒肉就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-21
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