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辣白菜炒五花肉

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融合酸甜辣脆口感的辣白菜，搭配肥瘦相间的五花肉，清爽而不油腻的下饭菜。如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
辣白菜 50克
、
五花肉 30克
、
大葱 适量
、
植物油 1勺
、
盐 1勺
、
生抽 少许
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 盐量可根据辣白菜的咸度酌情增减。 2. 如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。 3. 辣白菜下锅后不要炒太久，不然容易损失脆脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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