炒粉丝
这道主食是从南安的炒粉丝改良的,用料随意,平时家里一个人的时候,一份营养又美味的炒粉丝搞定
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步骤1/5
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所有食材到位,圆白菜切丝,香肠切丁,鸡蛋打散,虾去头去皮切丁,虾头虾皮备用。
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步骤2/5
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粉丝下锅煮软,不需要煮太久。
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步骤3/5
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锅内加少许油,炒散鸡蛋
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步骤4/5
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刷锅,开火,锅内倒油,油烧热,下虾皮虾头,虾头可以切成小段,炸至全部变成红色,捞出,虾油出锅。下面的碗里是成品,拍的有色差,成品很漂亮。不喜欢,家里有备用,请忽略
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最后一步
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炒粉丝正式开始:锅里放油,油热,依次放入虾丁,圆白菜丝,香肠丁,粉丝,鸡蛋,少许生抽,少许盐。出锅前再来一点虾油,盛出装盘,美味的炒粉丝成功喽。
1、虾可以腌制一下,比较入味。个人喜欢吃未腌制过的,所以没有进行腌制。2、可以省略虾油,还是因为个人喜好,添加了这步。
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发布于 2016-09-21
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