口味菜|蒜苗粒炒肉
长沙口味菜的特点就是重油重辣,舀一勺油汤,拌上香米煨的锅巴米饭,啧啧,口水四溅啊
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步骤1/7
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原料,蒜苔和肉都切小粒,切碎是入味的基础,特别适合拌饭
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步骤2/7
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姜末爆香
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下腌好滴肉
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最后下蒜苗炒熟,出锅前加大量的辣椒,呵呵,叔是湖南人。最后加生抽,孜然调味提鲜,稍微咸一点没关系,拌饭嘛
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步骤5/7
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成品
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步骤6/7
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拌饭,绝味
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最后一步
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还加个青菜
肉是提鲜的少许就好了,毕竟少吃肉好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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