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油炸龙利鱼柳的做法

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油炸龙利鱼柳

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 200g

、

姜丝少许

、

黑胡椒少许

、

盐少许

、

料酒一小勺

、

蚝油一勺

、

淀粉

、

全蛋液

、

面包糠

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我是超市买的一片龙利鱼，解冻后，用纸巾吸干水分！切成手指宽的鱼柳，然后用姜丝，盐料酒蚝油黑胡椒腌制15分钟
步骤2/5 点击查看大图
腌制完毕后裹上淀粉蛋液再面包糠
步骤3/5 点击查看大图
裹完后，锅里上油，6成熟...差不多锅里冒出一颗颗小泡泡..将鱼柳.放入锅里油炸...
步骤4/5 点击查看大图
放入鱼柳后，关小火...炸至金黄色...出锅...
最后一步点击查看大图
出锅后，差不多这个颜色....然后火再开大升温...差不多7分熟油 ..将鱼柳放进去复炸...放进鱼柳的同时关小火....注意火候 ...不掌握好马上黑了……炸至颜色金黄略深些捞出装盘...可以淋上一点点沙拉酱...完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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