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来份水饺，芹菜猪肉馅的的做法

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来份水饺，芹菜猪肉馅的

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猪肉(七分瘦三分肥) 300克

、

芹菜 120克

、

姜 15克

、

清水 60克

、

料酒 10克

、

糖 8克

、

盐 6克

、

胡椒粉 2克

、

香油 10克

、

饺子皮 45张

、

沾料有:

、

辣椒油，香醋

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把芹菜，猪肉，生姜切成末，
步骤2/13 点击查看大图
把猪肉和姜末倒入碗中，加入料酒，盐，糖，胡椒粉，搅拌均匀，
步骤3/13 点击查看大图
分三次加入清水搅拌至上劲，(每加一次清水必须让肉把水完全吸收，再加下一次)
步骤4/13 点击查看大图
加入芹菜，几滴老抽打色(或者不加)，香油搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
把饺子皮放上馅料
步骤6/13 点击查看大图
中间这一点并拢捏紧，
步骤7/13 点击查看大图
把左边捏出两个褶子，捏紧
步骤8/13 点击查看大图
右边也捏出两个褶子，捏紧，
步骤9/13 点击查看大图
再把剩余的口子捏紧
步骤10/13 点击查看大图
依次全部做好
步骤11/13 点击查看大图
锅里坐水烧开，下做好的饺子，用锅铲背轻轻的推动，再次烧开后加入一小碗的冷水，重复两次即可
步骤12/13 点击查看大图
配上辣椒油和香醋，开吃吧，
最后一步点击查看大图
来一份吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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