一锅出俩菜的虾烧豆腐
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步骤1/9
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将虾的头和身子分开，豆腐切块
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步骤2/9
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虾开背去泥肠
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步骤3/9
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热油放入香葱葱白和虾头一起煸炒，直至炒出虾油，油变红色为止。
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步骤4/9
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捞出虾头撒上椒盐，就是一道下酒菜，一点也不浪费。
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步骤5/9
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用虾油炒豆腐，放进锅先不要翻动以免碎了
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步骤6/9
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加入开水，加盐和少量糖调味
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步骤7/9
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豆腐入味后加入虾翻动，1分钟就熟了
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步骤8/9
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出锅前撒香葱末，石锅砂锅等保温餐具里，口味保持的更好。
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最后一步
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虾仁鲜嫩，豆腐鲜香，妥妥滴吃两碗米饭
北豆腐有豆腐的香味，炖煮时间越长越干香。南豆腐滑嫩易碎。两种豆腐都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-22
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