橄榄菜四季豆|日食记
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虽然做日食记那么久了,要论做饭,我服我爸。 当然,我并不是说他做得赛过米其林,而是每次吃他的菜,我总能吃很多:) 那天回家吃饭,他做了一道橄榄菜肉末四季豆,小时候每次我妈没胃口的时候,我爸总是做这个。这也算是我家的下饭神器。 剁碎的豆角混着肉末的香气,配着橄榄菜的咸香,再来一点辣椒,跟所有主食都是绝配。 我最喜欢的吃法,是把菜厚厚的夹进煎过的馒头中里。馒头片脆脆的,渗透了橄榄菜四季豆的汁水,我能干掉三个。吃完后,我差不多是下面这个姿势。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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四季豆洗净,切蒂去筋。
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步骤2/5
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切碎成小粒,入开水锅中焯熟后捞出泡入冷水中。
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步骤3/5
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热油锅,放入姜蒜末和辣椒碎爆香。
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步骤4/5
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加入豆角炒至变软变色。放肉末,适量生抽和蚝油调味,放橄榄菜继续翻炒至入味,盛出。
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最后一步
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完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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