纸托戚风小蛋糕
已经习惯了做戚风蛋糕,家庭吃没那么讲究造型,偶尔做了会带回家给妈妈吃,就用的小纸托烤,带出去也方便,做一次十几个,饿的时候还能填肚子,就这样健康的小蛋糕,口感也是被大部分人所称赞的。
-
步骤1/8
点击查看大图
分离鸡蛋
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋黄中加入糖粉拌匀
-
步骤3/8
点击查看大图
加入水拌匀
-
步骤4/8
点击查看大图
加入油搅拌到乳化状态,筛入低粉拌匀
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋白分三次加白糖打到偏硬性,提起打蛋器有弯尖
-
步骤6/8
点击查看大图
取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中切拌均匀后反倒入蛋白糊中切拌匀
-
步骤7/8
点击查看大图
装入裱花袋中挤入纸托中(纸托底部是有模具的哦)
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热140度,上下火,30分钟左右,出炉可以倒扣也可以不扣,会有点缩,不影响的。
如果是纸杯烤可以不用模具,纸托要用模具的哦,不用纸托烘烤也可以用圆模烤,自己具体时间和温度自己酌情调节。是切拌蛋糕糊,不是搅拌,防止消泡。蛋白中有一点点蛋黄其实也可以打发的,不用那么紧张。蛋白的盆要保证无水无油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
纸托戚风小蛋糕的其他做法
纸托戚风小蛋糕的相关分类
纸托戚风小蛋糕的相关推荐
-
空气炸锅版香酥鸡米花
126992人看过 -
中式早餐紫米芋泥奶砖软糯香甜巨巨好吃
251652人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7152823人看过 -
超简单~爆好吃❗️酸辣开胃的酸汤米线
1642656人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#被夸爆的黑椒牛仔骨!酱汁浓郁,肉质嫩滑
209236人看过 -
菠萝饭
6848609人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6985292人看过 -
椒盐花卷
130436人看过 -
西葫芦煎饼早餐盘
46553人看过 -
早餐饼(蔬菜鸡蛋饼)
193524人看过 -
梅干菜肉锅盔
491652人看过 -
椒盐烧饼
21151人看过