玫瑰酱
喜欢鲜花，想用鲜花来做各式美食，玫瑰花
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步骤1/6
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买来新鲜的云南食用有机玫瑰，挑选出不太新鲜的和残缺的花朵不要。
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步骤2/6
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把花瓣儿一朵朵的摘下来，这个过程虽然单调，但是绝对不会枯燥，香甜的玫瑰气味会让人心情愉悦。
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步骤3/6
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烧一壶开水把装花瓣的盆烫烫杀菌，然后再烧一些开水放凉后用来清洗花瓣。清洗后的花瓣儿用大的竹制簸箕晾干水分，中途要翻一翻以便水分的挥发。
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步骤4/6
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晾干水分的花瓣称重，1000克鲜花除花柄晾干水分后650克的样子。加入两倍玫瑰花重量的白砂糖，然后挤一个柠檬汁进去。
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步骤5/6
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这步比较耗时，需要慢慢的用手揉搓
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最后一步
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搓成这样就差不多了，放进消毒干燥的密封馆腌制两个月就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-22
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