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柚皮糖的做法

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柚皮糖

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30–60分钟 | 切墩(初级)

柚子皮（焯水）300克

、

糖 500克

、

水适量

、

柠檬汁适量

、

蜂蜜适量（调色用）

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、新鲜柚子皮去部分白瓤，切丝，水烧开入柚子皮焯水约5分钟左右。如此反复三次，抓干水分备用。 2、锅内适量水，倒入糖烧至糖化开，调入适量柠檬汁和蜂蜜煮一会儿。3、柚子皮倒入锅中不停翻炒，直至糖汁收干，表皮不粘即可。

小贴士

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发布于 2016-09-22

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