平底锅做【鸡蛋卷饼】
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步骤1/12
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将腌制好的肉丝煎熟待用。（我用的大喜大烤肉酱腌制，口味微辣）
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步骤2/12
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将面粉和水搅拌均匀无颗粒，各个牌子面粉吸水量不同，如图即可。（如卷饼里面不用腌制的烤肉，而是一些淡味的食材，就在面糊中加入少许盐调味，不然卷饼会很淡）
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步骤3/12
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将鸡蛋打散待用（我做的3人份的早餐，请忽视第三个鸡蛋）
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步骤4/12
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开小火，锅内刷一层薄油
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步骤5/12
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倒入适量面糊，转动平底锅，使其成为一个圆形
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步骤6/12
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煎熟一面，别忘了翻面煎另一面
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步骤7/12
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立即将蛋液倒入一半，转动平底锅，使其摊成蛋饼
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步骤8/12
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将蛋饼一面朝下再煎10秒钟即可
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步骤9/12
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将蛋皮一面朝下，放在砧板上
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步骤10/12
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涂上甜面酱或蕃茄酱，沙拉酱也行啊！按自己口味来...
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步骤11/12
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将肉丝堆在一边，将面饼卷紧。
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最后一步
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OK～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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