手撕凉拌包菜
广东没有一点秋意,来一道凉拌手撕包菜吧,感受一下凉意。包菜也叫卷心菜,含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低,还能提高人体免疫力。手撕凉拌包菜,快速好吃,开胃,减肥都是不错的选择,手撕菜就是好吃。
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步骤1/5
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包菜手撕成块,清水里放一点盐,浸泡3分钟,捞出沥干水;
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步骤2/5
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清水煮沸,放入包菜;八成熟放盐拌均至熟;
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步骤3/5
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捞出包菜,过冰水;PS:过冰水很重要,脆及颜色
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步骤4/5
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热锅,倒油,爆炒辣椒、蒜末,加盐、酱油、陈醋煮沸;
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最后一步
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把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。
1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜;
2.手撕包菜比刀切好吃;
3.包菜盐水浸泡,可以去农药残留物。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-23
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