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紫薯山药糕，却道天凉好个秋～的做法

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紫薯山药糕，却道天凉好个秋～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

铁杆山药 3根

、

紫薯 6个

、

牛奶 3勺

、

蜂蜜3勺

、

糯米粉 4勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药去皮切段蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
紫薯去皮切块蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
蒸好的山药碾成泥
步骤4/9 点击查看大图
碾好的山药泥➕三勺牛奶
步骤5/9 点击查看大图
紫薯可以装进保鲜袋用擀面杖碾成泥，毕竟叉子太累了，当然可以用料理机，当时没想到………
步骤6/9 点击查看大图
紫薯和山药泥分别加入2勺和1勺蜂蜜，搅匀，揉成团，没有一次性手套可以用万能的保鲜袋
步骤7/9 点击查看大图
就像酱紫
步骤8/9 点击查看大图
热锅炒熟糯米粉，有一点变黄就可以关火，余热继续翻炒完全够用，就成酱紫了，当然可以尝试微波炉打熟，但我两分钟失败了，都黑了，慎选
最后一步点击查看大图
山药紫薯球滚满糯米粉，压模，就可以了，模具上淘宝，我买的是50g带四个花片，才花了5.8

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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