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卡通饼干的做法

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卡通饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

低筋面粉 200g

、

细沙糖 80g

、

鸡蛋 40g

、

盐 2g

、

泡打粉 2.5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油软化的时间先准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
黄油软化后加入糖和盐打至蓬松
步骤3/13 点击查看大图
分两次加入打散的鸡蛋，每次都要使蛋液和黄油完全混合才能加第二次哦
步骤4/13 点击查看大图
打到这样蓬松轻盈的状态就可以了
步骤5/13 点击查看大图
混和低粉和泡打粉，筛入打好的黄油里
步骤6/13 点击查看大图
先用刮刀翻拌
步骤7/13 点击查看大图
拌到这样就用手揉一下
步骤8/13 点击查看大图
揉成这样光滑就分成两份放冰箱冰一下。（因为等下擀的时候会软得很快。所以分成两份先拿一半来擀，另一半冰着。做好就半再从冰箱拿另一半就不会化光光了）
步骤9/13 点击查看大图
冰好后拿出来放油纸上，盖上油纸再擀会比较均匀
步骤10/13 点击查看大图
擀好了就可以掀开上面的油纸了
步骤11/13 点击查看大图
盖上你喜欢的图案，然后去边，烤箱预热180度，中层上下火，12分钟左右，（不过厚度不同时间就不同，烤到边上有点金黄就可以出炉了）别烤过了
步骤12/13 点击查看大图
就这颜色赶紧出炉，不然你会后悔的
最后一步点击查看大图
满满的一罐，最后的边角料怎么办呢？把最后那些不想擀的面团揉成小粒小粒的丸子用手指按扁拿去烤一样好吃

小贴士

面团一定要保持软硬度，如果面团太软了一定要放进冷藏1个小时，感觉有点硬才拿出来擀。擀的时候盖上油纸会好擀一点。出来也会平一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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